(Petite astuce : afin d'optimiser leur utilisation, il est intéressant de les utiliser séparément) .
La vue :
Quel que soit l'endroit où vous vous trouvez, jetez un coup d'½il au-dessus de votre tête. Sous un arbre, placez-vous le long du tronc et appréciez l'architecture des frondaisons, typique de chaque espèce.
En soirée regardez les hirondelles et autres martinets chasser les insectes dans la lumière décroissante. A la campagne, malgré la chaleur, au-dessus de champs en friche, regardez la cisticole des joncs faire du surplace en chantant pour marquer son territoire.
N'hésitez pas à utiliser des outils comme les jumelles ou les longues-vues qui permettent d'apprécier la finesse des animaux qui nous entourent, de capter quelques instants de leur vie, sans les déranger.
Si vous avez l'occasion de vous promener dans un marché, observez la diversité des formes, des couleurs et même des produits transformés par l'homme, reflet de la diversité des coutumes françaises.
Dans l'eau, que vous soyez vous-même hors ou dans cet élément, vous y verrez, en eau douce par exemple, quantité d'insectes évoluant à la surface ou en profondeur. Vous constaterez alors la diversité des adaptations entre l'araignée d'eau qui marche littéralement sur l'eau ou le dytique qui plonge avec ses « bouteilles » d'oxygène (en effet, avant de plonger, cet insecte place l'extrémité de son abdomen à la surface ce qui lui permet de piéger de l'air sous ses élytres et lui confère une autonomie de plonger).
Prenez le temps tout simplement de vous arrêter quelques minutes pour observer cette vie qui grouille autour de vous.
L'ouïe :
Être à l'écoute de dame nature, c'est ce que nous suggérons. Pour écouter, chose que nous avons du mal à faire même entre nous, n'hésitez pas à fermer les yeux. Placez vos mains en parabole derrière vos oreilles. Vous verrez que vous vous prendrez facilement au jeu, tous les sons sont amplifiés, et ce n'est rien comparé à l'ouïe d'une chouette. Tendez un peu l'oreille... vous entendez ?
Le chant des oiseaux qui profitent de la fraîcheur de l'aurore pour s'en donner à c½ur joie, le bruit du vent dans les feuilles, le pigeon qui roucoule, le grillon qui chante... tant de sons qui nous sont familiers mais auxquels nous ne prêtons plus attention. Quel que soit l'endroit où vous vous trouvez, il est rare que votre environnement soi muet. Essayez « d'analyser » le fond sonore, vous y distinguerez une multitude de sons, indices de présence des éléments qui vous entourent. Écoutez la diversité des textures de fruits par exemple, coupez une pomme puis une poire, le bruit est différent.
Et puis, savoir écouter, c'est aussi savoir se reposer, s'évader. Laissez-vous bercer tout simplement. Cette quiétude obtenue vous permettra d'autant plus d'être sensible à votre environnement sonore et de l'apprécier.
Le toucher :
Nous oublions trop souvent ce sens alors que nous sommes les premiers à être émerveillés par nos enfants... « touche-à-tout ».
Émerveillez-vous du touché souvent caractéristique des différentes feuilles d'arbres.
Si vous avez l'opportunité de côtoyer des animaux domestiques, comparez pelage et plumage. La laine du mouton n'a rien à voir avec la toison d'un lapin angora.
Lors d'une promenade en nature, prenez de la terre dans le creux de votre main et vous constaterez de grandes différences d'un endroit à l'autre. Vous constaterez qu'elle est plus ou moins friable, qu'elle se déstructure en des mottes plus ou moins fines... Ce geste est habituel pour nos agriculteurs qui sont capables d'interpréter ces informations et d'en déduire les potentialités culturales de la terre. Ces propriétés jouent, en effet, un tel rôle dans la rétention de l'eau dans la facilité de culture...
L'odorat :
Les fleurs sont, bien entendu, les meilleures ambassadrices de la diversité des odeurs. Mais les odeurs ne se limitent pas à cela. Redécouvrez les plantes aromatiques, passez vos mains dans le feuillage d'un pied de lavande ou de verveine, si vous avez la chance d'avoir un balcon ou bien même sur un rebord de fenêtre, placez une jardinière et plantez-y du romarin. Vous verrez le bonheur que vous ressentirez en prélevant une feuille et en la frictionnant entre vos doigts pour en extraire le parfum.
En ces jours d'été, la moindre pluie dégage une odeur caractéristique au contact du sol desséché. Les régions ont un parfum et l'odeur d'iode de bord de mer qui chatouille vos narines en est une illustration. Les animaux également. Au passage d'un cheval, un effluve persiste quelques secondes, dans une chèvrerie l'odeur musquée est spécifique... toutes ces senteurs font partie à part entière de notre environnement et sont des éléments constitutifs de nos souvenirs.
Le goût :
Lors de vos vacances, laissez-vous surprendre par le goût spécifique des produits régionaux. La gastronomie est une telle illustration des différences culturelles qui existent entre les régions, entre les pays. La découverte des plats d'une région fait souvent partie intégrante d'un certain dépaysement. Et gardez toujours à l'esprit que cette diversité de goût a pour matière première la diversité des fruits, des légumes, des espèces animales.
Même si vous ne vous sentez pas l'âme d'un grand chef cuisinier, il existe des recettes simples permettant d'apprécier les produits d'été. Laissez-vous tenter par un morceau de fromage de chèvre frais enrobé de jambon de pays, arrosé d'un filet d'huile d'olive, et parsemé d'herbes de Provence. En dessert, des tranches de figues poêlées recouvertes d'un morceau de mascarpone saupoudré de sucre roux et de cannelle, cela ne demande pas de dons particuliers. N'oubliez pas les plaisirs simples de fruits de saison consommés frais comme une part de melon, tellement rafraîchissante et déshydratante. Mais rappelez-vous que le plus simple des plats deviendra succulent si vous le partagez dans la joie. Car le principal malgré tout, c'est le moment que vous partagerez ensemble, en famille entre amis, avec pour toile de fond ces instants de plaisir gastronomique.
Cette ouverture des sens réalisée, Nous mesurons à quel point le monde qui nous entoure est présent, diversifié et source de découverte et d'émerveillement. Pour pouvoir en profiter encore longtemps, continuez à prendre soin de cette vie que l'on côtoie à tous moments.
